お歳暮に 新潟のお米！ 胎内高原のコシヒカリ（新潟産コシヒカリ） 4kg

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 お届けするお米は、胎内高原で育てた 新潟産コシヒカリ！

新潟県北部、岩船産コシヒカリの産地に隣接する山間地で、丁寧に育てられた希少なお米です。
新潟県内ではコシヒカリの三大産地としまして、魚沼産、佐渡産、そして岩船産があり、食味値が「特A」として広く愛されています。胎内高原は行政区域の違いで「岩船産コシヒカリ」とは呼べませんが、岩船産コシヒカリの産地と同様に、飯豊連峰を有する磐梯朝日国立公園に隣接する山間地で収穫されたお米です。

日本一小さい山脈が西日を遮ります。

田んぼの西側には、はわずか標高300メートル程度の日本一小さい櫛形山脈があり、夏場の暑い西日を遮ってくれます。

高い山の麓に田んぼがありますので、朝日が昇るのも遅くなり、昼夜の寒暖差が生まれる環境となっています。

この山脈により田んぼがある地域は小さな盆地となっており、そのため、昼夜の温度差や適度な湿度といった、お米を栽培するのに最適な地理的条件を満たしています。

写真は、胎内高原の山間から、日本海側（西側）に向かって撮影しました。
田んぼの奥（西側）にそびえるのが櫛形山脈です。

 キレイな水

雪深い飯豊連峰からの伏流水

ここ胎内高原は水が清らかなのが特徴です。
東側に飯豊連峰があり、豪雪や万年雪などでゆっくりと地中に染み込んだ水が、伏流水として湧き出しています。
また、湧き出した伏流水は、ミネラルウォーターとしてボトリングされ販売されているほどです。

そんな綺麗で澄んだ水が、田んぼに注がれ、お米が育ちます。

田んぼの脇には胎内川が流れ、夏には鮎が遡上する清流となっています。

 一等米を色彩選別機で２度選別

カラー対応色彩選別機でしっかりと選別

籾殻を取り玄米にした段階で、一度色彩選別機にかけます。
使用してる選別機には、３台の高精度デジタルラインセンサカメラを搭載されており、カメムシにかじられた着色米やシラタを精度良く排除してくれます。

胎内ファームでは、JAへ出荷するお米は、色彩選別機１回処理を行い、出荷しています。

ホームページでご注文いただいたお客様へお届けするお米は、さらにご満足いただけるよう、上記のお米を再選別（色彩選別機処理を２回）し、玄米で低温倉庫にて保存しています。

 玄米で低温倉庫に保管

低温倉庫でしっかりと保管

収穫したコシヒカリは、もみ擦りした後、カラー色彩選別機で厳選された玄米を袋詰めし、低温倉庫にて保管しています。

新潟の冬場は稀に零下になるほど気温が下がることがありますので、凍結防止の役割もはたしています。常に一定の温度で品質保持に努めています。

ご注文をいただきましたら、室内に移動して室温になじませ、結露がない状態で精米を行っています。

 受注精米

注文をお受けしてから精米

白米は、空気により酸化します。この酸化が進みますと、白米の味を劣化させてしまいます。
ですから、お客様のご注文をいただいてから、精米しております。

低温倉庫から出してすぐには精米いたしません。室温になじませ、結露がないことを確認してから精米いたします。ですから、申し訳けございませんが、注文日の即日発送は、できない場合もございます。

おいしい新潟産コシヒカリをおいしくお召し上がりいただくためにも、お客様のお手元にコシヒカリが到着しましたら、是非、冷暗所（冷蔵庫を含む）にて保管してください。

 お歳暮に 胎内高原のコシヒカリ（新潟産コシヒカリ）

お歳暮に 新潟のお米 胎内高原のコシヒカリ 1kg	価格2,860円（税込、送料込）
お歳暮に 新潟のお米 胎内高原のコシヒカリ 2kg	価格3,900円（税込、送料込）
お歳暮に 新潟のお米 胎内高原のコシヒカリ 3kg	価格5,100円（税込、送料込）
お歳暮に 新潟のお米 胎内高原のコシヒカリ 4kg	価格6,060円（税込、送料込）
お歳暮に 新潟のお米 胎内高原のコシヒカリ 5kg	価格7,020円（税込、送料込）