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新発田産 紫アスパラガス (M-Sサイズ混合1kg)

新発田産紫アスパラガスLサイズ1kg

クール便(冷蔵)
この商品はクール便(冷蔵)でお届けします。

JA北越後 アスパラ出荷規格(A品)
グリーンアスパラ:長さ26cm
紫アスパラ:長さ28-30cm
サイズ 規格 重さ
2L 1束3本 50g以上/本 157g
3本L 1束3本 49-35g/本 105g
L 4-6本 34.9-17.5g/本 105g
M 7-10本 17.4-10.5g/本 105g

新潟県新発田産 紫アスパラガス
M-Sサイズ混合1kg

商品名 新発田産紫アスパラガス
M-Sサイズ混合 1kg
内容量 1kg
(MサイズとSサイズが約50%づつ入ります)
産地 新潟県胎内市
保存方法 冷蔵庫の野菜室で、ガーゼやタオル等を湿らせて下に敷き、切り口が乾かないように立てて保存するか、茹でて冷凍してください。

新発田産紫アスパラガスは、終了しました。
次回は春採りまでお待ちください。

※1日で収穫できる量には天候などの条件により変動し、限りがございます。ご注文の件数・数量により発送まで日数をいただく場合がございますので予めご了承ください。


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【紫アスパラガスとは】

紫アスパラは、グリーンアスパラやホワイトアスパラに比べて糖度が1〜2度高く、甘味が強いアスパラです。食感も他のアスパラよりシャキシャキしていて、香りも強くあふれ出る甘い汁が特徴です。

また、ポリフェノール類のアントシアニン、ビタミンC等がグリーンアスパラの10倍ほども含まれており、この豊富なポリフェノールが「紫」色の理由で更に健康に良い食べ物とされています。
全国的にも生産量が少ないので、幻のアスパラとも呼ばれています。
胎内ファームでは、この紫アスパラガスを丁寧に生産しております。

新発田産紫アスパラガスの収穫
新発田産紫アスパラガスの収穫

新発田産紫アスパラガスの収穫

アスパラガスの旬は、春と夏の年2回!

胎内ファームでは、一般的な「グリーンアスパラガス」と、珍しい「紫アスパラガス」を生産しています。

特に春摘みのアスパラガスは、前年秋にたっぷりと養分を蓄えた株から、春の訪れとともに芽吹き、ニョキキョキと伸びた若芽が4月下旬から5月が最盛期となり、鮮やかな緑色で甘く柔らかい食べごろの旬を迎えます。

春物のアスパラガスは、夏物に比べ、色が鮮やかで、ビタミンC、糖度、アスパラギン酸が多く「しばたの旬の味」となっています。是非、お召し上がりください。

新発田産アスパラガスはグリーンと紫【新発田産アスパラガスはグリーンアスパラガスと紫アスパラガス】


採りたてをご家庭へお届けしたいと、摘み取りから出荷まで下記の通り品質にこだわりお届けしております。

【朝摘み】夜明けとともに収穫します。市場へはそのまま出荷しますが、ご家庭へお届けするアスパラガスは冷蔵保存します。

【冷蔵保存】朝摘みのアスパラガスは収穫後すぐに冷蔵保存します。新鮮さを保つため、一晩保存します。

【出荷】冷蔵2日に出荷いたします。クール便(冷蔵)でお届けいたしますので、摘みたての美味しさをお召し上がりください。常温保存等で乾燥してきますと、アスパラガスは少し硬くなってきますので、なるべくお早目にお召し上がりください。

アスパラガスの保存方法

アスパラガスを保存する時は、寝かせておくより、立てて保存したほうが鮮度を保つことができます。
冷蔵庫の野菜室で、ガーゼやタオル等を湿らせて下に敷き、切り口が乾かないように立てて保存するか、茹でて冷凍しておきましょう。

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紫アスパラガス

新発田産紫アスパラガス
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